老一輩的人總是說“過了臘八就是年”，然而在新時(shí)代背景下，元旦已經(jīng)成為人們心中新年的起點(diǎn)，起于元旦，終于元宵節(jié)，這才是新年過渡的全范圍。元旦到來的時(shí)候，很多的單位、同事、家人、朋友都會(huì)選擇聚餐，聚餐的地方也多半是在外聚餐。這也使得從元旦開始各個(gè)中大型酒樓在此期間前廳服務(wù)員以及后廚幫工等用人及其緊張。不僅要保證人員的配備完善，餐飲衛(wèi)生這塊兒更是要及其重視，否則就是在黃金時(shí)期自砸招牌。在此時(shí)刻，酒店商用洗碗機(jī)的好處就完美的體現(xiàn)出來。
對(duì)于酒樓、飯店使用商用洗碗機(jī)來清洗餐具已經(jīng)是常見的了，使用酒店商用洗碗機(jī)不僅在緊張的工作情況下可以緩解勞動(dòng)壓力還可以提高工作效率，在衛(wèi)生這塊也可以有保障。旭申商用洗碗機(jī)采用高溫水清洗，主洗溫度可達(dá)55℃-65℃，漂洗溫度高達(dá)85℃以上。
經(jīng)過高溫殺菌消毒洗滌出來的餐具跟人工洗碗相比，首先是人手無法承受如此高溫的水溫，所以，洗碗機(jī)肯定是要比人工洗碗能夠更快更好的使用高溫水化油污去污漬。此外高溫水還具有殺菌消毒的作用，這跟人們經(jīng)常在家會(huì)將使用過的碗筷在燒開的熱水燙一下再使用，其實(shí)是一個(gè)道理。采用高溫噴淋的洗碗機(jī)在洗碗過程中搭配上下噴淋臂可以在沖洗餐具的同時(shí)，殺死99.99%的細(xì)菌，落菌指數(shù)極低。旭申酒樓|酒店|飯店商用洗碗機(jī)跟人工相比或與市面上一些使用超聲洗碗的設(shè)備相比，效果更突出，用著更放心。
同樣的道理，對(duì)于消費(fèi)者來說，看到一個(gè)舍得投入商用洗碗機(jī)的酒樓、飯店，從心底里就會(huì)更加放心健康衛(wèi)生的問題。相信很多人在外邊就餐都遇到過以下類似的問題：餐具里吃個(gè)鋼絲，吃個(gè)洗碗布的碎屑，或者有一點(diǎn)污跡在餐具上，餐具周邊油膩，餐具滴水等情況。這種情況絕對(duì)不會(huì)只發(fā)生在一個(gè)人身上，久而久之，口口相傳，酒樓、飯店的口碑就會(huì)越來越差，生意也會(huì)愈發(fā)難做，就算菜品味道再好，衛(wèi)生這關(guān)過不了，很多消費(fèi)者也會(huì)選擇望而卻步的。
旭申酒店|酒樓|飯店商用洗碗機(jī)不僅可以讓以上出現(xiàn)的問題避免，而且酒樓洗碗機(jī)洗出來的餐具可以自行烘干，洗出來就可以直接投放試用，餐具上不會(huì)留下水漬、手紋等影響美觀的污點(diǎn)。節(jié)省人工成本、節(jié)約用水的同時(shí)，也大大提升了我們后廚的衛(wèi)生質(zhì)量，給了消費(fèi)者健康衛(wèi)生的就餐環(huán)境，消費(fèi)者滿意了，那酒店|酒樓|飯店的生意必須是越來越好的。