自從有了飯店洗碗機，洗碗、洗碗工這件事已經(jīng)是大多數(shù)人不愿意提起不愿意做的事。對于飯店商用洗碗機這種只要一次消費就能省下不少的人工成本和水電成本的商用洗碗機，飯店老板們已經(jīng)不再為找不到洗碗工而費神了，也不再擔心自己餐具不干凈被衛(wèi)生局盤查、然后花錢解決的事情了。
在這個經(jīng)濟迅速發(fā)展的時代，洗碗工的薪資待遇也水漲船高，不僅如此，愿意做這個工作的人也已經(jīng)越來越少了，而且多半是年齡四五十歲的阿姨。請阿姨洗碗對于老板來說其實是一件有風險的事，因為前車之鑒已經(jīng)告訴我們：有很多企業(yè)因為工商勞務(wù)官司一步回到解放前。
而且人工清洗的餐具經(jīng)常會出現(xiàn)以下幾種情況：
碗邊有少許油污殘留
涮洗不干凈，有菜葉沾附
清洗干凈之后碗碟上全是水漬
消毒殺菌不到位，客人不放心使用
就以上來說，在沒使用飯店洗碗機之前，衛(wèi)生部門一檢查飯店老板就想用紅包來解決。成本控制不好，最后也是等于白忙活，自己累死累活掙不到什么錢的。那使用了飯店洗碗機之后呢，顧客就餐環(huán)境得到改善，餐具更加干凈衛(wèi)生，餐廳整體好評度飆升，隨之帶來的利益也是源源不斷。
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