臨街飯店、餐館、酒店等就餐場所，由于人流量集中，使用的餐具數(shù)量也特別的多，清潔任務(wù)就相當(dāng)繁重，人工成本也隨著社會發(fā)展邊的愈發(fā)高漲。縮小開支，提高效率是飯店、食堂、酒店等就餐場所必須做的事情。就目前社會普象來講，餐具洗的干不干凈完全由洗碗工的心情來決定，雖不好聽也是事實，這對餐飲衛(wèi)生來說其實是一個巨大的隱患，不干凈的餐具直接影響飯店餐館的營業(yè)、企業(yè)的形象、員工的健康等。
相信隨著社會發(fā)展，人工清潔餐具終將被全自動洗碗機設(shè)備替代，解放雙手，用商用洗碗機代替人工洗碗，這也是社會發(fā)展的必然趨勢。洗碗機的發(fā)展歷史悠久，在歐洲洗碗機早已經(jīng)是商業(yè)場所的好幫手。近年來隨著國內(nèi)洗碗機廠家研發(fā)技術(shù)的進步，目前商用洗碗機已經(jīng)針對中國人的餐具使用習(xí)慣（形狀、材質(zhì)多變）以及飲食習(xí)慣（多油），研發(fā)生產(chǎn)出更適合國內(nèi)使用的旭申商用洗碗機。
旭申商用洗碗機流水線洗碗機功率比較大，使用旭申洗碗機時宜單獨供電，并且要有良好的接地。大型長龍式洗碗機噪聲小，清洗速度快，與普通洗碗機相比只需要1/5的時間，很大程度的提高了工作效率。學(xué)校|食堂|酒店|飯店洗碗機節(jié)省人工，大大降低勞動力，提高工作效率。
商用洗碗機為我們的生活帶來的便利，從以下幾點就能明顯體會到：
提高洗滌速度
飯店洗碗機清潔餐具與人工清潔相比，增加了80％的速度，大大提高了餐具的周轉(zhuǎn)效率。
減少陶瓷器損破率
用一臺沒有脾氣的機器，總比用一群有脾氣的員工要好得多吧；最重要的是使用洗碗機清洗餐具，可以避免磕磕碰碰，很大程度的減少了餐具的破損率。
減少員工數(shù)量
勞動法的普及，每個洗碗工的費用明顯增加?，F(xiàn)在人工費日益增漲，使用全自動商用洗碗機的話就無需太多擔(dān)心人工成本，確是一勞永逸的好辦法；
保證清潔和消毒
比起人工清潔餐具，商用洗碗機清潔的餐具通過檢測潔凈度更高，高效殺菌消毒烘干，保證餐具的干凈衛(wèi)生。
改善后廚環(huán)境
洗碗間保持清潔明亮，地面水污染無或明顯減少；
提高了餐廳的質(zhì)量
這些年，在外就餐日益漸多，我們都不得不清楚什么才是彌足珍貴的，那就是：健康！
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